Economía CEG - PARTNER CEG2024-03-29T09:25:09Zhttps://partnerceg.org/economiaceg/feed/allGerencia con eficiencia para ganaderoshttps://partnerceg.org/economiaceg/gerencia-con-eficiencia-para-ganaderos2021-04-28T15:46:24.000Z2021-04-28T15:46:24.000ZMichael Rúa Francohttps://partnerceg.org/comunidad/michaelruafranco<div><img src="https://storage.ning.com/topology/rest/1.0/file/get/8862335680?profile=RESIZE_400x&width=400"></div><div><p> </p>
<p style="text-align:center;"><span style="font-size:32pt;">GERENCIA CON EFICIENCIA</span></p>
<p style="text-align:center;"><span style="font-size:28pt;">Para agroproductores ganaderos</span></p>
<p style="text-align:center;"><span style="font-size:18pt;">Por: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco</span></p>
<p> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">El tema de hoy invita a reflexionar sobre el presente socio-económico-ecológico del sector ganadero y lo que se viene a futuro en cuanto al rol que deben desempeñar los productores agropecuarios, y especialmente sobre como irnos preparando para ello...</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Comencemos por analizar sintéticamente el contexto de la problemática mundial en materia de crecimiento demográfico y de la expansión de la frontera agropecuaria así como de la gestión de recursos en este ámbito:</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:24pt;"><em><strong>Modernización vs Estancamiento</strong></em></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Los negocios ganaderos no son estáticos, son <span style="color:#008000;"><strong>dinámicos</strong></span>. Esto significa que <span style="text-decoration:underline;">no se estancan sino que evolucionan todo el tiempo</span>, tal y como lo hace también la demanda y oferta de alimentos de origen animal en el ámbito mundial. Sin embargo, no ocurre lo mismo con muchos de los productores ganaderos, que a pesar de la evolución del mercado mundial de alimentos de origen animal, suelen permanecer muy <span style="color:#800080;"><strong>estáticos</strong></span>, es decir, sobre todo en cuanto a sus metodologías de producción que parece que <span style="text-decoration:underline;"><strong>se quedaron estancadas</strong></span>, y en consecuencia, <span style="text-decoration:underline;"><strong>también sus resultados de productividad y rentabilidad</strong></span>, produciendo con tecnologías del siglo pasado (XX o anteriores), estando ya en pleno avance del siglo XXI y en desarrollo ya de la cuarta revolución industrial (la revolución tecnológica).</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Así mismo, la administración de empresas y de negocios está en <strong>constante progreso y transformación</strong>, para poder contar con <strong>soluciones cada vez más eficaces para satisfacer las necesidades de la humanidad en todo sentido y en todo momento</strong>. Y la ganadería, por supuesto, dado su rol fundamental en materia de alimentación y de nutrición (Seguridad Alimentaria Mundial) y también por el impacto ecológico que tiene (malo cuando se desatiende, pero excelente cuando se aborda apropiadamente), <span style="color:#008000;"><strong>debe ser administrada con el ingenio y/o creatividad, así como con el criterio y la cultura de un buen empresario, e inteligente y estratégica persona de negocios</strong></span>.</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p><span style="font-size:18pt;"><a href="https://culturaempresarialganadera.files.wordpress.com/2017/02/registros-jlgc-080217-encabezado1.png" target="_blank"><img class="align-center" src="https://culturaempresarialganadera.files.wordpress.com/2017/02/registros-jlgc-080217-encabezado1.png?profile=RESIZE_710x" alt="registros-jlgc-080217-encabezado1.png?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:24pt;"><em><strong>Demanda vs Oferta, y </strong></em></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:24pt;"><em><strong>Expansión urbana vs Desplazamiento Agropecuario</strong></em></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;"><strong>Cada día nacen más personas</strong> en el mundo (210.000 aprox.), para una estadística de crecimiento de la población mundial de <strong>75 millones de seres humanos nacidos al año en promedio</strong>. Automáticamente esto nos hace suponer la necesidad de producir más alimentos día a día, y año a año. Pero, en contraste, <span style="text-decoration:underline;"><span style="color:#800080;"><strong>cada año hay menos tierras productivas</strong></span></span> ya que los centros urbanos crecen y se expanden ocupando áreas de gran fertilidad y productividad, y por otro lado, los efectos del cambio climático y del uso de la tierra para producción intensiva implementando tecnologías de producción agresivas que han causado <span style="color:#800080;"><strong>degradación y desertización de tierras</strong></span>. Si bien es cierto que a pesar de esto es probable que la tierra productiva no escasee a nivel mundial, si es una realidad que <strong>será la causa de dos posibles acontecimientos</strong>:</span></p>
<p><span style="font-size:18pt;">1.- Que los productores van siendo <strong>desplazados</strong> por la expansión de las urbes hacia zonas más internas de la ruralidad, y por consecuencia, la industria y las obras de construcción civil van reemplazando tierras campesinas por infraestructuras urbanas, mientras que los productores desplazados <span style="color:#800080;"><strong>probablemente no se reubiquen ni se mantengan en la actividad agropecuaria</strong></span> ya que esta expansión también implica un <span style="text-decoration:underline;">mayor costo de la unidad de tierra y menos accesibilidad a la misma</span> tornándose insostenibles o inviables para seguir destinándola a producción agrícola o pecuaria, o simplemente <strong>no tendrán cómo seguir invirtiendo en ello</strong>, o en su defecto, serán reemplazados por productores con mayor capacidad de inversión, quienes por lo general son persistentes en las prácticas agropecuarias degradantes de los ecosistemas.</span></p>
<p><span style="font-size:18pt;">2.- Que las tierras más fértiles y/o también aquellas que son trabajadas por <span style="text-decoration:underline;">productores que no son realmente eficientes</span>, <span style="color:#800080;"><strong>se queden en poder de productores agropecuarios más interesados en el modelo de producción industrializado que en el ecológico, o en poder de grandes empresarios y/o de sociedades comerciales con mayor poder adquisitivo</strong></span> quienes no siempre están interesados en desarrollar negocios agropecuarios (o ganaderos específicamente) en dichas tierras, y/o también puede ser que, en el mejor de los casos, se <span style="color:#008000;"><strong>queden en manos de productores más eficientes</strong></span></span><span style="font-size:18pt;">.</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">En síntesis, en la medida que nacen más personas aumenta la demanda por alimentos, pero <strong>la competencia por las tierras productivas también crece proporcionalmente</strong> porque más habitantes también <span style="color:#800080;"><strong>impulsan una mayor expansión de las urbes y aceleran la degradación de las tierras en el afán de producir más alimentos con tecnologías de producción cada vez más intensivas, agresivas y contaminantes</strong></span>, a parte de las complicaciones propias que impondrá la naturaleza dadas por consecuencia de los efectos que todo esto tiene sobre el <strong>cambio climático</strong> (calentamiento global, efecto invernadero, fenómeno del niño y sequías, fenómeno de la niña e inundaciones, etc.). Con más habitantes año tras año, la problemática en general se hace entonces cada vez más compleja.</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:24pt;"><em><strong>Conflicto entre humanos vs animales y sus efectos colaterales</strong></em></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Prácticamente por las mismas causas o situaciones antes descritas, los humanos y los animales en general <strong>competiremos por los mismos alimentos o similares fuentes de alimento</strong> (en especial por los cereales y demás cultivos de los que se producen las materias primas para producir los alimentos balanceados para la nutrición animal), y también porque el combustible estará cada vez más escaso, el agua también, y en general, todos los insumos requeridos para producción animal que seguirán teniendo, como hasta ahora, una <strong>tendencia a seguir subiendo de precio</strong>, mientras que a su vez hay una tendencia hacia una mayor competencia en el mercado de alimentos a consecuencia de las políticas de globalización que causan un <span style="color:#800080;"><strong>estancamiento o tendencia a que el precio que se le paga al productor local sea más bajo</strong></span>, ya que la agroindustria preferirá importar materia prima de bajo costo que comprarle a los productores de su país a un precio mayor, pues <span style="text-decoration:underline;">para la agroindustria</span>, igual que para el productor, <span style="text-decoration:underline;">mientras más ganancias se obtengan y más rentable el negocio, mejor</span>.</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Y es que esta relación <strong>inversa</strong> entre la tendencia a que cada vez sea más costoso producir un kilo de carne (o un litro de leche o una cría) y la tendencia en simultánea de que los precios de los productos que recibe el productor como pago se mantenga igual o con tendencia a la baja, resulta por supuesto <strong><span style="color:#800080;">fatal</span></strong> (literalmente) para todos aquellos <span style="text-decoration:underline;">productores que no han desarrollado la capacidad de producir en sus ganaderías el volumen de producto suficiente a un costo razonable o conveninte para ser solventes económicamente</span>. Así es como estos productores se verían presionados a <span style="color:#800080;"><strong>liquidar</strong></span> sus ganaderías, y <strong>vender sus tierras o destinarlas a otros usos</strong>, incluyendo los no agropecuarios. Por eso es que me atrevo a afirmar que:</span></p>
<blockquote>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:24pt;"><strong><em>“La ganadería como tal no se acabará, ni desaparecerán todos los ganaderos; lo que ocurrirá en los años venideros es que los productores que si desarrollen la capacidad de ser suficientemente <span style="color:#008000;">eficientes en el uso de cada unidad de tierra</span> en su poder o bajo su administración, <span style="text-decoration:underline;">terminarán absorbiendo a los menos eficientes</span>”</em></strong>.</span></p>
</blockquote>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">La práctica de la ganadería será entonces cada vez más compleja y exigente, y por ello se requiere de una generación de ganaderos que se hagan conscientes de no seguir en la actitud de <span style="color:#800080;"><strong><em>finqueros</em></strong></span> y adoptar una mejor actitud y mentalidad para desempeñarse como <span style="color:#008000;"><strong><em>empresarios</em></strong></span> <span style="text-decoration:underline;">capaces de evolucionar en sí mismos y hacer evolucionar sus negocios ganaderos o agropecuarios</span>.</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;"><a href="https://culturaempresarialganadera.files.wordpress.com/2017/02/gerencia-eficiente-minagricultura.png" target="_blank"><img class="align-center" src="https://culturaempresarialganadera.files.wordpress.com/2017/02/gerencia-eficiente-minagricultura.png?profile=RESIZE_710x" alt="gerencia-eficiente-minagricultura.png?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:24pt;"><em><strong>¿Cómo convertirse en un "Gerente Eficiente" para su ganadería?</strong></em></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Ser <span style="color:#008000;"><strong>productores eficientes</strong></span> no será entonces para los que quieran, sino una obligación para todos los que deseen mantenerse en el negocio, y para hacerse eficientes se hace necesario <span style="color:#008000;"><strong>pensar y actuar como GERENTES y desempeñar tal rol con excelencia</strong></span>, de tal modo que la administración de sus empresas ganaderas logre desencadenar toda una avalancha de motivaciones en sus empleados para que así todo el recurso humano de la empresa ganadera bajo su dirección y liderazgo pueda <span style="color:#008000;"><strong>conseguir todas las metas u objetivos que se propongan</strong></span> para <span style="text-decoration:underline;">ponerse a tono con las necesidades de la humanidad o por lo menos del público que hace parte de su mercado potencial</span>.</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;"><strong>La <span style="color:#008000;"><em>Gerencia y/o Administración Eficiente</em></span>, entonces, implica crear y establecer para cada negocio o empresa ganadera las siguientes herramientas administrativas:</strong></span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">1.- <span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;">Ser un excelente Gerente</span>.</strong></span> Infinidad de estadísticas demuestran que muchos negocios buenos <span style="text-decoration:underline;">se van a la quiebra por falta de una buena Gerencia</span>. Muchísimos dueños de finca son ganaderos “a distancia”, porque tienen ocupaciones de otra índole en las ciudades. Hay quienes dicen que un ganadero a distancia siempre lleva las de perder, y en muchos casos eso es cierto, pero esto <span style="color:#008000;"><strong>se puede anular o mitigar con <span style="text-decoration:underline;">planeación y monitoreo Gerencial</span></strong></span>.</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Si usted solo puede ir a su finca una vez por semana (o quincenal o mensualmente), lo que usted necesita es olvidarse de seguir haciendo visitas <em>“de paseo trabajado”</em>, y convertirse en un <span style="text-decoration:underline;"><strong>autoevaluador (auditor interno)</strong></span> de sus propios procesos a todo nivel en cada visita a su ganadería, con un estricto sentido <span style="text-decoration:underline;"><strong>autocrítico</strong></span> que le permita tener el debido <span style="color:#008000;"><strong>progreso en todo lo que se proponga como meta</strong></span>, tanto en el corto plazo, como en el mediano y largo plazos, ejerciendo así un <strong>apropiado <span style="text-decoration:underline;">autocontrol</span> de su rol gerencial</strong>, y desde luego el debido <span style="text-decoration:underline;"><strong>monitoreo y control sobre sus empleados</strong></span>, para que estos no puedan imponer su mal acostumbrada actitud generalizada de <span style="text-decoration:underline;">hacer las cosas a su manera</span>, simplemente porque <span style="color:#008000;"><strong>usted no les dará esa oportunidad</strong></span>. ¡Así es como actúan o deben actuar los verdaderos <strong>Gerentes</strong>!</span></p>
<p><span style="font-size:18pt;">2.-<span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;"> Economía y Alianzas Estratégicas</span>.</strong></span> Cree y desarrolle estrategias y herramientas con las que pueda usted <strong>conseguir hacer más amplia la diferencia entre Ingresos por Ventas</strong> (de productos principales y de productos marginales) <strong>y los Costos o Gastos inherentes a la producción ganadera</strong> en su negocio particular, logrando de esta manera el <span style="text-decoration:underline;">máximo resultado de rentabilidad positiva a su favor</span>.</span></p>
<p><span style="font-size:18pt;">3.-<span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;"> Gestión Financiera</span>. </strong></span><span style="text-decoration:underline;">Cree y desarrolle estrategias y herramientas</span> (o apóyese en las que pueda conseguir) para el manejo de las finanzas de su negocio ganadero, así como para la gestión y consecución de recursos para financiar su proyecto productivo.</span></p>
<p><span style="font-size:18pt;">4.-<span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;"> Mapas de Procesos</span>.</strong></span> Créelos y desarróllelos como herramienta para la <strong>calificación y clasificación de los procesos y de los recursos</strong> de su empresa ganadera a todo nivel, para una ágil y rápida identificación de deficiencias, ineficiencias, problemas y demás coyunturas o cuellos de botella, que deban ser mejoradas para así poder <strong>optimizar y llevar al mejor nivel de eficiencia posible sus resultados en productividad y rentabilidad</strong>.</span></p>
<p><a href="{{#staticFileLink}}8862386082,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}"><img class="align-center" src="{{#staticFileLink}}8862386082,RESIZE_710x{{/staticFileLink}}" alt="8862386082?profile=RESIZE_710x" width="612" /></a></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size:18pt;">5.-<span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;"> Planeación Estratégica</span>.</strong></span> Esta es, sin duda, una herramienta fundamental. Le permite a usted contar con un <strong>mapa de ruta para dar a cada día el paso correcto y necesario</strong> para <span style="text-decoration:underline;">avanzar hacia las metas propuestas, sin desviar el rumbo y sin perder el enfoque</span>. Consiste en hacer la planeación y ejecución del trabajo en el corto, mediano y largo plazo, con <strong>indicadores de gestión y progreso claramente definidos</strong> para la ejecución del mismo, y con base tanto en las <span style="text-decoration:underline;">metas globales</span> como en los<span style="text-decoration:underline;"> objetivos específicos</span>, detallando las respectivas acciones preventivas y correctivas a que dé lugar el mapa de procesos, y en especial, cuando no se están consiguiendo estas metas u objetivos (si es que su ganadería ya está en marcha y lo que desea es mejorarla continuamente).</span></p>
<p><span style="font-size:18pt;">Este plan estratégico además le permite a todos sus empleados estar perfectamente <strong>alineados con todas sus pretensiones gerenciales y ejecutarlas tal y como usted mismo las ha diseñado</strong>. Si en toda la estructura de su negocio ganadero, ni usted ni sus empleados tienen claramente definidas, entendidas e interiorizadas las metas y los objetivos, y como desarrollar su trabajo para poder alcanzarlas, entonces <span style="text-decoration:underline;">todos se la pasarán improvisando y perdiendo tiempo, recursos y dinero</span>.</span></p>
<blockquote>
<p><span style="font-size:18pt;"><em><strong>Para ampliar detalles sobre esta herramienta de planeación pueden ir a las publicaciones de <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://partnerceg.org/blog" target="_blank">mi blog</a></span>.</strong></em></span></p>
</blockquote>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">6.- <span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;">Estructura Empresarial</span>.</strong></span> Cree y desarrolle estrategias y herramientas para la <span style="text-decoration:underline;">organización del recurso humano</span>, <strong>delegación de responsabilidades</strong> que sean específicas, e implementación de <strong>estrategias de medición, análisis y diagnóstico periódico</strong>, y la construcción de <strong>indicadores de gestión</strong> y desempeño eficiente, efectivo y eficaz.</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">7.- <span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;">Negocios Sostenibles y Sustentables</span>.</strong></span> Cree y desarrolle estrategias y herramientas tecnológicas <strong>modernas e innovadoras</strong> que permitan a la empresa ganadera lograr <strong>maximizar su productividad y su rentabilidad en perfecta armonía con el ecosistema</strong> en el que se llevan a cabo las actividades agropecuarias inherentes al negocio y obtener <span style="color:#008000;"><strong>productos <span style="text-decoration:underline;">mejor apreciados</span> por el consumidor</strong></span>.</span></p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">8.- <span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;">Desarrollo Estratégico Gerencial</span>.</strong></span> Cree y desarrolle estrategias y herramientas para el <strong>monitoreo y mejoramiento continuo</strong>, para apoyarse a usted mismo en el desempeño idóneo de su rol gerencial, más aún, cuando no dispone de mucho tiempo para dedicarle a su empresa ganadera.</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;"><a href="https://culturaempresarialganadera.files.wordpress.com/2017/02/gerencia-eficiente-ica.png" target="_blank"><img class="align-center" src="https://culturaempresarialganadera.files.wordpress.com/2017/02/gerencia-eficiente-ica.png?profile=RESIZE_710x" alt="gerencia-eficiente-ica.png?profile=RESIZE_710x" width="710" /></a></span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">9.- <span style="color:#008000;"><strong><span style="text-decoration:underline;">Grupos de Gestión</span>.</strong></span> Es la herramienta que le permite <strong>conectar su ganadería con otras similares</strong>, así como para <span style="text-decoration:underline;">intercambiar sus conocimientos y experiencias con los de otros gerentes como usted</span>, y convertir este insumo en una <strong>estrategia de mejoramiento continuo</strong> (Grupos de gestión = Nodos o Redes Gerenciales). En PARTNER CEG por ejemplo hemos desarrollado precisamente para este fin nuestro propio Grupo de Gestión con conexión virtual a través del <span style="text-decoration:underline;"><strong>Programa PARTNER PRO</strong></span>, al cual eres bienvenido siempre (encuentra detalles de información en: <strong><a href="https://partnerceg.org/partnerpro" target="_blank">https://partnerceg.org/partnerpro</a></strong>).</span></p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:24pt;"><em><strong>Consideraciones finales</strong></em></span></p>
<ul>
<li style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;"><span style="text-decoration:underline;"><strong>MEJORE SU PRODUCTIVIDAD POR HECTÁREA</strong></span>. Si usted quiere ser un productor eficiente, no le puede dar lo mismo si ocupa 2 Ha para mantener tan solo 1 cabeza de ganado (0,5 cabezas/Ha) y producir 3,5 Kg/Ha/mes en vez de tener una carga de mínimo 3 cabezas/Ha y producir un mínimo de 42 Kg/Ha/mes en esas mismas 2 Ha (son 38,5 Kg de carne más logrados cada mes por cada hectárea de su terreno en uso ganadero), y todavía podría ser incluso mayor. En la medida que usted logra producir más por cada unidad de tierra, y a menor costo, se aproximará más a la meta de eficiencia más alta que sea posible lograr para su negocio ganadero en particular.</span></li>
<li style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Si usted quiere o necesita ser <strong>más productivo</strong> (alcanzando metas como estas), para poder ser a la vez <strong>más rentable</strong> (ganando más dinero), usted no se puede dar el lujo de menospreciar y no <span style="text-decoration:underline;"><strong>acoger estas herramientas que aquí he listado</strong></span> para que pueda convertirse en un <span style="text-decoration:underline;"><strong>Gerente</strong></span> para su propia ganadería.</span></li>
<li style="text-align:justify;"><span style="font-size:18pt;">Olvídese definitivamente de manejar su negocio ganadero como finquero, y dé el paso definitivo para convertirse en un <strong><span style="color:#008000;">Gerente Ganadero</span></strong> haciendo una <em><strong>Administración Eficiente</strong></em>, y a su ganadería convertirla en una verdadera <em><strong>Empresa productiva</strong><strong>, rentable y competitiva</strong></em>, desde la cual <strong><span style="color:#008000;">contribuya con el planeta y con la humanidad</span></strong>, en materia de calidad de vida, de seguridad alimentaria, y de producción ambientalmente responsable y solidaria.</span></li>
</ul>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p><span style="font-size:18pt;"><strong>CEG Interactivo:</strong> Si aprovechaste y/o te gustó esta información, no te la quedes para ti nada más. Envíalo a tus amigos, conocidos y colegas Ganaderos o compártelo en tus redes y/o chats para que también la aprovechen. Y si tienes consultas, comentarios, o aportes que hacer a este tema, agradecemos que por favor los dejes publicados en la sección de comentarios para este artículo de modo que así podamos interactuar un poco, retroalimentar y/o para que podamos ayudarte a solucionar tus dudas o inquietudes. Gracias por tu tiempo dedicado a esta lectura y nos vemos pronto en otro artículo. Bendiciones!</span></p></div>