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Ganadería RSC+ en Campeche (México)

El pasado mes de septiembre se realizó una nueva versión de nuestras reuniones ganaderas con carácter y propósito de capacitación a los productores de los diferentes estados de la región Sureste de México (Sur de Veracruz, Tabasco, Campeche, la zona oriental de Chiapas, Yucatán y Quintana Roo). Esta vez lo hicimos en alianza con la empresa Organicos del Tropico (Pijije Regenerativo) ubicados en el Pueblo Mágico de Palizada, Campeche, en instalaciones del "Rancho Pancho Villa", en el pasado dedicados a la producción de arroz orgánico certificado, y desde hacer algunos años dedicado al desarrollo de la Bubalinocultura (la cultura de la cría, el cuidado y la producción de Búfalo de Agua -Bubalus bubalis-, y de los alimentos de consumo humano con esta especie), en lo cual son pioneros y también ahora lideres no solo en la región sino en todo el país, siendo reconocidos como "Savana Búfalo de Agua".

Antecedentes "históricos" clave sobre Orgánicos del Trópico

El proyecto Orgánicos del Trópico inició en el año 2003 con la producción y venta de Arroz Orgánico Certificado. Parte de su estrategia fue hacer lo que nadie más estaba haciendo, que es la producción ecológica en el campo y dejar que otros especialistas se hicieran cargo de las demás partes de la cadena hasta llegar al consumidor final de sus productos, pero siempre de la mano con ellos. Lograron construir alianzas comerciales con otras empresas pioneras y líderes en la distribución y comercialización de productos orgánicos a nivel nacional. Gracias a ello lograron penetrar en casi todos los puntos de venta de la República Mexicana junto con otros granos y productos lácteos; sin embargo, en un giro radical de su modelo de negocios, decidieron concluir este proyecto en 2022.

En el 2006 se iniciaron en la cría de Búfalo de Agua con la finalidad de introducir una especie pecuaria que tolerara las condiciones tan extremas que tiene el trópico en esta región del país, y así mismo, poder ofrecer una carne sustentable y ecológica, que además es extremadamente magra y baja en grasa. Esto se traduce en un alimento altamente saludable que, junto con el pastoreo regenerativo, cerraron el círculo virtuoso de la conservación de la biodiversidad. Hoy en día se consideran la BUFALERA REFERENTE DE MEXICO, y sus animales en venta son de la mejor selección basado en criterios de genética animal adaptada.

Lote de bucerros en desarrollo para la venta, luego de una noche lluviosa, en Rancho Pancho Villa

Con Pijije Regenerativo, que anteriormente era la marca de su arroz orgánico, se renovaron a partir de 2022, y emprendieron un nuevo enfoque ofreciendo a los productores, agricultores y ganaderos, cursos y asesorías para que como ellos lo hicieron, también puedan integrarse a la producción orgánica regenerativa y la generación de pagos de servicios ambientales (PSA), así como en proyecto de bonos/créditos de carbono y de biodiversidad.

Actualmente, se definen como: una empresa agrícola, ganadera y de servicios ambientales que trabaja integralmente desde la producción de alimentos orgánicos, el desarrollo humano, la regeneración y preservación de la biodiversidad, realizando asesorías y capacitaciones. Y en tal sentido, implementan, promueven y desarrollan la agricultura y ganadería regenerativa, a través de sus proyectos y marcas: Pijije Regenerativo y Savana Búfalo de agua, destacándose como líderes en el mercado, con la convicción de que una finca agropecuaria HOY Y A FUTURO debe ser auto sostenible y económicamente viable.

En Orgánicos del Trópico se combinan la agricultura y ganadería orgánica regenerativa, obteniendo un equilibrio en el sistema productivo, así como un ambiente de trabajo seguro y libre de agrotóxicos para la gente que allí labora y toda su comunidad vecina. Creen firmemente en un mundo libre de químicos y tóxicos en una vida sana y consciente, donde sus trabajadores y socios comerciales, aportan lo mejor de sí mismos, creando un mundo justo y sustentable. Están realmente convencidos que esta es una de las vías para poder otorgarles a las generaciones futuras un planeta con esperanza y en equilibrio.

¿Por qué nos aliamos con Orgánicos del Trópico?

La respuesta bien podría ser que, por obvias razones. Compartimos convicciones, y de paso coincidimos en la visión y misión como profesionales agropecuarios al servicio de nuestro sector, y prácticamente trabajamos con enfoque similar y por la misma causa y propósito.

VISION: Ser agentes de cambio en la forma en que se producen los alimentos, regenerando y conservando la biodiversidad (en los ecosistemas agropecuarios) en México y el mundo. Buscamos inspirar a miles de personas para que su impacto sea positivo al planeta, trabajando con todos los seres y elementos de manera armoniosa.

MISION: Capacitar a tantos productores agropecuarios como sea posible, y en donde quiera que sea posible, para lograr el cumplimiento de nuestra visión conjunta.

Capacitación en Ganadería RSC+ a ganaderos del Sureste de México

La reunión de septiembre en Rancho Pancho Villa, sede de Orgánicos del Trópico, el pasado mes de septiembre, no solo e la continuidad de las capacitaciones que como PARTNER CEG Internacional emprendimos desde el año 2018 en Mérida Yucatán lideradas por el MV Sergio Muñoz De Alba, y las Escuelas Ganaderas y de Pastoreo Racional realizadas en Tabasco, en el proyecto de Pastoreo Racional Voisin (PRV) en Rancho Skyline con el MV Ruperto Córdoba.

Sino que, al aliarnos con el proyecto de Pijije Regenerativo, conlleva a un nuevo impulso y a un propósito mas fuerte por cumplir nuestra visión y misión conjuntamente, al menos en la región del Sureste mexicano, o donde sea posible.

La reunión realizada el pasado mes de septiembre ha sido entonces nuestra primera versión de capacitación en equipo a los ganaderos del Sureste de México, y esperamos darle continuidad en el porvenir. En esta ocasión, se realizó la tercera reunión en línea del denominado "Tour Latinoamérica Conferencia/Taller Internacional Ganadería 2025-2050 Desafíos y Oportunidades" con el experto Zoot. Esp. Michael Rúa Franco, que en días previos se había realizado en Jalisco y Veracruz.

Zoot. Esp. Michael Rúa Franco capacitando al grupo de ganaderos en Rancho Pancho Villa

El tema central de este evento fue la Ganadería Regenerativa, Sostenible y con balance de Carbono positivo para el ambiente (GRSC+ por sus siglas), concepto que está siendo desarrollado y promovido por el experto Michael Rúa Franco en este tour, como estrategia para afrontar con éxito los desafíos y amenazas que tendrá la ganadería en todo el mundo en los próximos 5 años (2025-2030), y más aún, en los próximos 25 años (2025-2050), y al mismo tiempo, como identificar y aprovechar al máximo las fortalezas y oportunidades.

Lo ejes temáticos de esta capacitación son:

• La regeneración del suelo degradado y la prevención de su degradación

• La regeneración del ecosistema, conservación y restauración de la biodiversidad

• La producción forrajera, con su respectiva planificación y gestión estratégica (holística)

• Las alternativas para realizar un pastoreo regenerativo de bajas emisiones GEI

• La preparación del campo para mitigar y ser mas resilientes frente a los ineludibles efectos o las consecuencias del cambio climático

• La protección, planificación y gestión responsable del recurso vital: el agua

• La adaptación a las nuevas exigencias de los mercados internacionales

• La aplicación estratégica de las modernas tecnologías 4.0 en las ganaderías

• La diversificación productiva agropecuaria y de las fuentes de ingresos

• La producción de alimentos realmente mas saludables para el consumo humano

• El mejoramiento genético del ganado basados en criterios de adaptabilidad y funcionalidad

• El potencial de la ganadería para financiarse con recurso provenientes de proyectos participativos de créditos de carbono y de biodiversidad

En el desarrollo de estas temáticas, especialmente de las dos últimas, también participaron como expositores el Ingeniero Agrónomo Zootecnista Jorge Luis Ayala, Gerente en Orgánicos del Trópico y líder de todos sus procesos y proyectos, y la Ingeniera Química con especialidad en Lácteos Nancy Renaud (esposa de Jorge Luis), quien se desempeña como Directora en Pijije Regenerativo y líder del proyecto de créditos de carbono y biodiversidad que están desarrollando a su vez en alianza con Boomitra.

Ing. Jorge Luis Ayala compartiendo en campo su experiencia como productor agropecuario regenerativo

Ing. Nancy Renaud presentando el proyecto de créditos de carbono y biodiversidad de Pijije Regenerativo

Los participantes del evento además tuvieron la oportunidad de degustar durante la hora de la comida y de refrigerios, los alimentos producidos por Orgánicos del Trópico, como el arroz orgánico y una variada oferta de preparaciones con la carne de Búfalo.

En esta doble jornada de capacitación, asistieron ganaderos de los diferente estados del Sureste, y participaron varios de los mas entusiastas pioneros de la producción bufalera en esta zona del país, además de algunos colegas profesionales interesados en apoyar con la convicción necesaria la difusión y el impulso del manejo regenerativo, sostenible y con balance de carbono positivo para el ambiente (GRSC+), y por supuesto productores ganaderos decididos a seguir aprendiendo y a la vez poniendo en práctica, pero tambien dispuestos a trabajar en equipo y participar de las actividades y proyectos en el porvenir.

Al cierre de esta doble jornada de capacitación en salón y campo, el grupo de productores y colegas profesionales participantes compartieron sus sensaciones y opiniones sobre el evento y en especial sobre las temáticas trabajadas, manifestándose muy a gusto, satisfechos de haber invertido este tiempo en el aprendizaje, como en el intercambio de conocimientos y de experiencias de cada uno, y a la vez convencidos de que esta es la ruta a seguir y de la gran importancia que tiene que cada día mas ganaderos conozcan y se capaciten en estos temas y adopten estas mejores practicas ganaderas en sus respectivas unidades de producción, por lo cual hicimos el compromiso para darle continuidad a estas actividades y apoyando para que otros ganaderos se den por enterados y se motiven a conocer y a capacitarse, y se mostraron muy interesados en participar del proyecto de créditos de carbono y biodiversidad. Para esto, hemos dejado abierto un chat grupal en el que todos participan, y si estas en el Sureste mexicano y quieres unirte a esta comunidad que se formo desde 2018 en Yucatán y a la cual se siguen sumando mas miembros, estas invitado y eres cordialmente bienvenido.

Nos emociona haber podido generar este nuevo espacio de capacitación en alianza con nuestros colegas profesionales de Orgánicos del Trópico para darle un nuevo impulso a la Ganadería RSC+ en el Sureste mexicano, y al mismo tiempo nos compromete a darle continuidad en el futuro, lo cual nos llena de alegría y motivación.